Salmão com Molho de Ervas

[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]

---

Ingredientes

• 1 kg de salmão em filés
• 500 ml de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (sopa) de ervas de provence
• 1 folha de louro
• 500 gr de batata cozida, sem casca
• salsinha a gosto
• sal a gosto

---

Modo de preparo

1. Tempere o salmão com sal e besunte com pouco de azeite. Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve aquecido.
2. Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.
3. Acrescente as ervas e mexa bem.
4. Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.
5. Em outra frigideira, adicione manteiga, salsinha picada e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).
6. Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com salsinha.
7. Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas.
8. Acompanhe com as batatas e sirva.