Polenta Frita no Forno

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– Marlene Ferreira

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Ingredientes

• Fubá 2 xícaras (chá)
• Água 4 xícaras (chá)
• Sal a gosto

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Modo de preparo

1. Esquente a água.
2. Quando está estiver quase iniciando a fervura, adicione sal à gosto e vá polvilhando (em chuva) o fubá, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Cozinhe, mexendo sempre.
4. Quando engrossar, abaixo o fogo e deixe cozinhar, mexendo às vezes (caso seja necessário adicione mais água durante o cozimento).