Ingredientes
- 2 kg de batata bolinha
- 3 unidades de cebola picada(s)
- 3 dentes de alho picado(s)
- 200 ml de vinagre branco
- 1 copo de óleo de soja
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca moída(s) a gosto
- salsinha picada(s) a gosto
- 1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem semente(s)
Modo de preparo
- Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com uma escova.
- Cozinhe-as em água até que estejam macias.
- Misture todos os ingredientes do molho.
- Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque as batatas e, por cima, o molho à vinagrete.
- Prove e tempere com sal suficiente.
- Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.
