Torradas com Babaghanouj

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Ingredientes

• 2 unidades de berinjela
• 1 colher (sopa) de tahine
• sal a gosto
• 1/2 unidade de limão espremida(s)
• 1 dente de alho esmagado(s)
• azeite extra virgem a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 12 unidades de torrada

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Modo de preparo

1. Coloque as berinjelas direto na chama do fogão para pegar sabor de defumado.
2. Vire para que ela queime por todos os lados.
3. A casca se romperá e ela ficará mole.
4. Retire as cascas, lavando-as em água corrente e puxaxando a pele.
5. Abra as berinjelas e pique muito bem com a faca.
6. Coloque em uma tigela, adicione o tahine e um pouco de sal. Misture bem.
7. Junte o limão espremido e misture novamente.
8. Enfeite com o cheiro-verde e sirva com as torradas.