Filé de Frango com Molho de Requeijão

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Ingredientes

• 6 unidades de filé de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina
• orégano a gosto
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (chá) de açafrão
• 100 gr de requeijão
• cebolinha verde a gosto

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Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta a gosto, o orégano e o açafrão.
2. Deixe descansar nos temperos pelo tempo que tiver.
3. Coloque uma frigideira no fogo e frite os filés na margarina, dois ou três de cada vez, até dourarem.
4. Se notar que estão ficando secos, junte um pouco de água. Reserve.
5. Junte o leite com a farinha dissolvida à frigideira.
6. Mexa para engrossar, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos.
7. Junte o requeijão e deixe no fogo até engrossar, mexendo sempre.
8. Acrescente a cebolinha.
9. Coloque o molho sobre os filés e sirva com arroz branco.