Strogonoff de Carne

“O strogonoff de carne é ótimo para aqueles dias que queremos uma receita mais elaborada mas não queremos muito trabalho. É uma excelente pedida porque quase todo mundo gosta!”

– Maria Cristina

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Ingredientes

• 1 kg de contrafilé
• 1 unidade de cebola
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 200 gr de champignon em conserva
• 3 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 100 ml de leite

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Modo de preparo

1. Frite a carne em 1 colher de manteiga, gradualmente e reserve.
2. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o ketchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.
3. Em uma panela grande, refogue a cebola picada no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa.
4. Adicione o molho inglês, acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa.
5. Quando levantar fervura retire do fogo e sirva o strogonoff de carne acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.

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Observações

Nos estados unidos o strogonoff é servido com massas e não com arroz.