Talharim ao Molho de Espinafre

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– Allan Vila

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Talharim ao Molho de Espinafre

Ingredientes

• Macarrão tipo Talharim 500 gramas
• Espinafre 1/2 maço
• Leite 1/2 litro
• Queijo Ralado 100 gramas
• Creme de Leite 200 mililitros
• Caldo de galinha 1 tablete
• Noz-moscada 1 pitada
• Farinha de trigo 2 colheres (sopa)
• Margarina 4 colheres (sopa)

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Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite com o espinafre e reserve.
2. Cozinhe o macarrão e reserve.
3. Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo baixo até que ela derreta.
4. Acrescente a farinha de trigo, retire do fogo e agregue o leite batido com o espinafre, juntamente com a noz-moscada e o caldo de galinha.
5. Volte para o fogo, deixe engrossar e junte o queijo e o creme de leite.
6. Regue o macarrão com o creme e sirva em seguida.