Bacalhau à Braz
Clássico prato português de bacalhau desfiado refogado com batatas palha, ovos e temperos frescos.
Por Equipe Prazer à Mesa
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 20 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- Média
- Refeição
- Almoço
Informação nutricional
Por porção · estimativa pela Tabela TACO (parcial)
1 ingrediente(s) sem correspondência ficaram fora do cálculo
1.755kcal
por porção
Receita inteira
(4 porções): 7.021 kcal
De onde vêm as calorias
- Proteínas16% · 70,6 g
- Carboidratos20% · 87,2 g
- Gorduras64% · 126 g
- Fibras
- 9 g
- Saturadas
- 21,5 g
- Sódio
- 17.317 mg
Ingredientes
Modo de preparo
8 etapasDicas
- Para um resultado mais autêntico, use batatas palha caseiras ou de boa qualidade, garantindo a crocância.
Vídeo
Vídeo de outro canal no YouTube: o preparo pode ter diferenças em relação à receita acima.
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Adaptado de wikibooks.org. Texto disponível sob a licença CC BY-SA 4.0.
Foto: Fpenteado at en.wikipedia, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.
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Receita de https://prazeramesa.com.br/peixes/10034-bacalhau-a-braz.html
