Sopa de Ervilha

“Quentinha e nutritiva a sopa de ervilha é uma unanimidade nas épocas mais frias do ano. Esta receita é perfeita para estes dias.”

– Adege Adalgisa

---

[rb_related title=”Veja também nestas” total=”2″]

---

Ingredientes

• 700 gr de ervilha
• 1 1/2 litros de água
• 1 unidade de cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 300 gr de bacon picado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca

---

Modo de preparo

1. Deixe a ervilha de molho em água morna por 2 horas.
2. Escorra e leve para cozinhar com a água e o sal até começar a desmanchar. Bata no liquidificador.
3. Em uma panela doure o bacon em fogo médio, mexendo sempre para dourar bem.
4. Junte a cebola e o alho e refogue.
5. Acrescente a ervilha batida e deixe cozinhar até atingir a consistência de creme. Se necessário, pode acrescentar mais água.
6. Acerte o sal, se necessário e finalize com a pimenta.