Cupcake de Maracujá

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250 gr de margarina
• 3 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• chantilly batido a gosto

Calda

• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 colher (sopa) de sementes de maracujá
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha coloque o açúcar e a manteiga, mexa bem, depois coloque os ovos e mexa, acrescente o restante dos ingrediente.
2. Sempre alternando entre os secos e os líquidos.
3. Coloque nas forminhas de papel próprias para cupcakes nº 0 (não encher muito, pois a massa vai crescer), depois coloque dentro de forminha de alumínio para levar ao forno, por cerca de + ou – 15 min, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
4. Deixe esfriar e desenforme.

Calda

1. Numa panela coloque todos os ingredientes e deixe levantar fervura até engrossar um pouco (deixe esfriar).
2. Cobra os cupcakes com Chantily batido bem gelado
3. Coloque com o auxílio de uma colher um pouco da calda