Arquivos pão francês - Página 2 de 2

Panetone Artesanal

06/05/2021 Por Prazer à Mesa

Rendimento38 porções Preparo1 hor Ingredientes Massa 100 gr de fermento biológico fresco 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de mel 1 colher (café) de sal 250 ml de suco de laranja 250 ml de leite 6 unidades de ovo 2 unidades de gema de ovo 100 gr de manteiga raspas de limão a … Ler mais

Panetone (do Rogério Shimura)

06/05/2021 Por Prazer à Mesa

Rendimento25 porções Preparo2 hor Ingredientes Massa 190 gr de açúcar 30 gr de leite em pó 600 gr de farinha de trigo 400 gr de uva passa 400 gr de frutas cristalizadas 15 ml de essência de panettone 10 gr de sal 100 gr de manteiga 10 unidades de gema de ovo Cobertura 180 gr … Ler mais