Baião de Dois

“Quem vê a primeira vez acha que vai comer um simples arroz com feijão. Errado! O baião de dois quando feito do jeito certo é uma receita incrível.”

– Luciana Souza

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão de corda
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 250 gr de queijo de coalho
• 1 copo de manteiga-de-garrafa
• 250 gr de carne seca
• 250 gr de linguiça calabresa defumada
• coentro a gosto
• cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga de garrafa numa panela, deixe aquecer e adicione a lingüiça e refogue.
2. Adicione a carne seca desfiada e refogue um pouco.
3. Junte o feijão de corda escorrido, misture.
4. Coloque o arroz, misture.
5. Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa, misture novamente.
6. Tempere com coentro e cebolinha e, por último o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente.
7. Tempere com mais coentro e cebolinha.
8. Sirva quente.